Téma
KDE NAJDU 46 ESENCIALNICH ZIVIN V JAKYCH POTRAVINÁCH
Puriny – tabulka
V následujících tabulkách jsou odhady celkového obsahu purinů v různých potravinách, které jsou uvedeny v sestupném pořadí. Celkový obsah purinů je založen na součtu všech čtyř purinových bází. Maso a masné výrobky mají vysoký celkový obsah purinů a obilné potraviny mají nízký obsah purinů. Obecně existuje pozitivní souvislost mezi obsahem bílkovin a puriny ve stravě.
Tabulky potravin s puriny
Potravinové zdroje purinu Celkový obsah purinů (mg/100 g)
- Játra 286,4
- Ledviny 230,8
- Drůbež 130,7
- Jehněčí, pečené, kotlety 127,5
- Vepřová, pražená, kotleta 119,0
- Ryby, bílé, čerstvé 115,9
- Houba, čerstvá 46,9
- Chléb, křupavý 15,7
- Chléb, bílé 12,2
- Pšeničná mouka 11,5
- Tvaroh 8,0
- Bílý jogurt 7,0
- Rýže, vařené 5,9
Obsah purinů se také liší v závislosti na typu masa nebo daného orgánu.
Obsah purinů v kuřecím, vepřovém, jehněčím a hovězím
Kuřecí:
Purinové zdroje Celkový obsah purinů (mg /100 g)
- Kuřecí ledvina 243
- Kuřecí játra 236,1
- Kuře, srdce 223
- Kuře, palička 132,3
- Kuřecí prso 130,7
- Kuře, žaludek 130,5
- Kuřecí stehno 126,5
- Kuřecí kůže 104,6
Vepřové, hovězí a jehněčí orgány
Purinové zdroje Celkový obsah purinů (mg/100 g)
- Vepřová játra 289
- Hovězí ledviny 213
- Hovězí játra 197
- Hovězí srdce 171
- Jehněčí srdce 171
- Hovězí mozek 162
- Jehněčí játra 147
Porovnání obsahu volných a celkových purinů v masných výrobcích (steak, hovězí játra a treska treska) před a po vaření. Zdá se, že vaření zvyšuje hladinu volných a celkových purinových bází ve stravě.
Celkový obsah purinů v surových a vařených potravinách
Masné výrobky Celkový obsah purinů (mg/100 g)
- Játra syrová 202,2
- Játra vařená 237,0
- Játra pečená 236,1
- Steak syrový 105,9
- Steak vařený 107,8
- Steak pečený 121,0
- Treska jednoskvrnná syrová 101,7
- Treska jednoskvrnná vařená 94,7
- Treska jednoskvrnná zapečená 118,7
Obsah purinů v mořských potravinách (ryby a korýši, čerstvé a konzervované) a zelenina (luštěniny)
Purinové zdroje potravin Celkový obsah purinů (mg/100 g)
- Sardele 411
- Sardinky 345
- Losos 250
- Makrela 194
- Clams 136
- Oliheň 35
Konzervované mořské plody
Purinové zdroje potravin Celkový obsah purinů (mg/100 g)
- Sardinky 399
- Sleď 378
- Sardele 321
- Makrela 246
- Krevety 234
- Tuňák 142
- Ústřice 107
- Losos 88
- Škeble 62
Sušené luštěniny
Purinové zdroje potravin Celkový obsah purinů (mg/100 g)
- Hrášek 230
- Čočka 222
- Velké severní fazole 213
- Malé bílé fazole 202
- Hrách 195
- Pinto fazole 171
- Červená fazole 162
- Dětské lima fazole 144
- Garbanza fazole 56
Alkoholové nápoje obsahují také puriny. Existuje souvislost mezi konzumací alkoholických nápojů a hladinami kyseliny močové v krvi a následně dnou. Níže jsou uvedeny odhady purinového obsahu alkoholických nápojů.
Obsah purinů v alkoholických nápojích (pivo)
Alkoholický nápoj Celkový obsah purinů (mg /1 litr)
- Tradiční britské pivo 20,3–27,5
- Guinness pivo 23,8
- Ležák 17,7
- Domácí pivo 3,9
- Jablečný mošt 0,4
Obsah purinů v koření a doplňcích
Potraviny Celkový obsah purinu (mg/100 g)
- Grilovací omáčka 14,9
- Miláček 68,7
- Ústřicová omáčka 134,4
- Rýžové otruby 100,2
- Sójová omáčka, tmavá barva 45,2
- Sójová omáčka, světlá barva 55,3
- Pivní kvasnice 2 995,7
- Spirulina 1 076,8
Doplňky a obsah purinů
Doplněk Celkový obsah purinu (mg/100 g)
- Pivní kvasnice 2 995,7
- Výrobek z pivních kvasnic 1 206,2
- Chlorella 3 182,7
- Chondroitin a pivní kvasnice 186,1
- Mateří kašička 403,4
- Sójový izoflavon 6,9
- Spirulina 1 076,8
Zdroj: Puriny tabulka
Diskuze: Re: Re: jak vyrobit tinkturu z dubové kůry
Prosím, kde na Třebíčsku takový strom najdu???
Zdroj: diskuze Jak vyrobit tinkturu z dubové kůry
Počet odpovědí: 1
Kyselina listová v potravinách
Jak už napovídá název kyseliny listové, je obsažena především v listové zelenině. Výborným zdrojem jsou také kvasnice nebo játra. Při vaření se jí ale 95 % zničí. Pokud jíme kyselinu listovou v potravinách, její vstřebatelnost do organismu je zhruba 50%. Proto je doporučováno používat vitamínové potravinové doplňky, kdy vstřebatelnost do organismu kyseliny listové je až 100%.
Zdroj: Kyselina listová
Diskuze: Melanin
Kde najdeme v běžně dostupných potravinách melanin?
Zdroj: diskuze Melanin
Počet odpovědí: 0
Puriny v potravinách
Už několik let se lidé snaží vyhýbat všem možným typům „éček“, nezdravému cukru, velkému množství soli, palmového oleje a dalším složkám. V poslední době se k tomu postupně přidávají i další látky, a to puriny, jejichž velký obsah ve stravě může negativně ovlivnit zdravotní stav jedince. Zatím je zkoumání obsahu purinů v potravinách záležitostí obyvatel jen několika zemí, postupně se ale rozšiřuje.
Zdroj: Tabulka potravin s puriny
Diskuze: lázně po žlučníkové laporoskopické operaci
A za jakých podmínek
Zdroj: diskuze Lázně po žlučníkové laporoskopické operaci
Počet odpovědí: 5
Rutin, jako doplněk ztravy.
Nejlepším přípravkem na pohodlné doplnění rutinu a zároveň i potřebného vitamínu C je preparát Ascorutin. Aktuální nejlevnější nabídka léku Ascorutin a jeho cena je zde.
Zdroj: Rutin v potravinách
Diskuze: brandt daroffovy cviky (dg.BPPV)
Prosím, kde najdu brandt daroffovy cviky na BPPV? Děkuji Blanka
Zdroj: diskuze Brandt daroffovy cviky (dg.BPPV)
Počet odpovědí: 1
Sacharidy alias uhlohydráty
Sacharidy, karbohydráty, uhlohydráty, cukry, to všechno jsou pro vás možné známé názvy pro tuto základní složku. Pojďme si tedy vysvětlit základní funkce a na druhé straně úskalí těchto živin. Sacharidy jsou malé molekuly, které jsou seskupeny po jedné molekule, takzvané jednoduché cukry (monosacharidy), dvou molekulách, takzvané disacharidy, anebo ve více molekulách, které dohromady tvoří složené cukry (polysacharidy). A všechny tyto životně důležité molekuly jsou v různém množství a různém složení obsaženy v potravinách, které konzumujeme. Podle složení sacharidů je nám jasné, že každou kombinaci těchto sacharidových molekul bude tělo trávit trošku jinak.
Zdroj: Sacharidy
Diskuze: vinšová, světlana:jídelníček pro nemocná játra článek
Dobrý den, poradí mi někdo, kde najdu uvedený článek?
je na internetu uveden jako zdroj, z něhož bylo čerpáno pro jídelníček k tomuto
onemocnění. Děkuji všem, kteří mi odpovědí. Milena.
Zdroj: diskuze Vinšová, světlana:jídelníček pro nemocná játra článek
Počet odpovědí: 1
Co je rutin?
Rutin je přírodní látka na bázi bioflavonoidů. Rutin je také někdy označován jako vitamin P. Rutin snižuje propustnost všech membrán mezi jednotlivými buněčnými systémy a tím snižuje lámavost cév.
Zdroj: Rutin v potravinách
Diskuze: rutin v potravinách
Ahoj, poradíte mi ve kterých potravinách je obsažen rutin?
Zdroj: diskuze Rutin v potravinách
Počet odpovědí: 1
V čem je selen
Selen se v potravinách objevuje v různém množství, některé potraviny ho nemají vůbec, některé ho mají přehršel. Následující seznam uvádí, které potraviny selen obsahují i v jakém množství. Množství selenu je v potravinách nerovnoměrné a ovlivňuje ho mnoho faktorů, jako je například obsah selenu v půdě. Jak z následující tabulky vyplývá, nejvíce selenu se nachází v některých druzích ořechů, dále i v mase, vnitřnostech, v rybách a v mořských plodech a mořských řasách. Sloučeniny selenu obsažené v rostlinných potravinách (selenomethionin) a v živočišných potravinách (selenocysteinu) dokáže lidské tělo využít téměř na sto procent.
Potraviny
|
Množství selenu (μg/kg)
|
Zelenina, luštěniny, ovoce
|
Brambory
|
4
|
Brokolice
|
23
|
Cibule
|
6
|
Česnek (čerstvý)
|
51 – 58
|
Česnek (sušený)
|
470
|
Čočka
|
27 – 80
|
Fazole
|
20 – 80
|
Hrách suchý
|
30 – 50
|
Hrách zelený
|
3 – 27
|
Hroznové víno
|
36
|
Hruška
|
77
|
Jablko
|
21
|
Kapusta
|
24
|
Květák
|
22
|
Okurky
|
15
|
Sója
|
28 – 50
|
Špenát
|
17
|
Zázvor
|
200
|
Zelí
|
14
|
Houby
|
Lesní houby
|
40 – 100
|
Žampiony
|
30
|
Pečivo, mouka, rýže
|
Bílé pečivo
|
21
|
Chléb bílý
|
14 – 21
|
Chléb žitný
|
15 – 18
|
Mouka pšeničná
|
25
|
Mouka žitná
|
12
|
Rýže
|
23 – 34
|
Těstoviny
|
38
|
Mléko, mléčné výrobky, vejce
|
Mléko plnotučné
|
8,5
|
Mléko polotučné
|
8
|
Sýry
|
39 – 41
|
Tvaroh
|
28
|
Vaječný bílek
|
80 – 108
|
Vaječný žloutek
|
280 – 440
|
Vejce slepičí
|
190 – 230
|
Maso, masné výrobky, vnitřnosti
|
Hovězí maso
|
30 – 80
|
Kachní maso
|
20
|
Krůtí maso
|
115
|
Kuřecí maso
|
129
|
Skopové maso
|
46
|
Vepřové maso
|
50 – 150
|
Uzeniny
|
25 – 80
|
Vnitřnosti
|
180 – 210
|
Játra
|
50 – 200
|
Ledviny
|
500 – 2 000
|
Ryby, mořské plody, mořské řasy
|
Mořské plody
|
350
|
Mořské řasy
|
590
|
Konzervované ryby
|
390
|
Marinované ryby
|
680
|
Mořské ryby
|
288
|
Sladkovodní ryby
|
240
|
Uzené ryby
|
260
|
Ořechy
|
Ořechy
|
190
|
Para ořechy
|
2 000
|
Sladkosti
|
Hořká čokoláda
|
50
|
Mléčná čokoláda
|
14
|
Zdroj: Potraviny obsahující selen a zinek
Diskuze: Re: očkování
Ahoj.Zdravim vas.Je mi 19 roku a chtela bysem udelat to ockovani proti rakovine ale jenom si předtim chci votm neco zjistit.Kde najdu dobrý informace?Je na netu nejakej doktor co dokáže poradit?Nechci vyhodit penize jenom tak.
Zdroj: diskuze Re: očkování
Počet odpovědí: 0
Vitamín E v potravinách
Vitamín E obsahují především tuky a živočišné produkty. Najdeme ho v olejích, mléce, bílém i červeném mase savců, ale také v burských oříšcích, sójových bobech, luštěninách a listové zelenině. Bohatým zdrojem je například špenát nebo kadeřávek. Vitamín E dále obsahují vejce, obilné klíčky, skořápkové plody a švestky.
Zdroj: Vitamín E
Diskuze: dna dieta výše purinů v potravinách
V nevhodných potravinách je uveden česnek. V doporučených receptech na dnu se česnek objeví. Jak si toto vysvětlit.
Zdroj: diskuze Dna dieta výše purinů v potravinách
Počet odpovědí: 2
Které potraviny obsahují rutin?
Obecně se dá říci, že rutin se nachází ve všech červených potravinách. Například rutin obsahují potraviny: červené papriky, červená rajčata a podobně. Dále mezi nejvýznamnější zdroje rutinu patří potraviny: pohanka obecná, routa vonná a jerlín japonský. Vlastně pohanka je na našem území nejvýznamější potravinou, která snese označení přirozený přírodní zdroj rutinu. Obsah rutinu v pohance se v různých částech rostliny liší. Nejvíce rutinu se nachází v květech a to až 400 mg rutinu na 100 g suchých květů. Dále se rutin také vyskytuje v chřestu, ve slupkách rajčat, v kůře citrusových plodů, v jablečné slupce, v broskvích, nektarinkách, lesních plodech, kiwi, banánech, a také ve výluhu zeleného a černého čaje.
Zdroj: Rutin v potravinách
Diskuze: brslen japonicus la Paloma Blanka
Dobrý den prosím o radu mužů tvarovat uvedený druh řezem a v kterém období.
Mam to nasazeno na hrobu a nechci to nechat dorůst do vetší výšky a jestli střiháním budou stále narůstat ty krásné bíle konce větviček.Děkují za radu a nebo odkaz kde to najdu,hledal jsem ale neúspěšně.Hezký den Janečka
Zdroj: diskuze Brslen japonicus la Paloma Blanka
Počet odpovědí: 1
Rutin a jeho zdravotní účinky.
Rutin má řadu pozitivních zdravotních účinků, mezi jeho největší přínosy patří především schopnost léčit křehkost krevních kapilár a zvyšovat pružnost cév. Rutin pomáhá na prasklé žilky v oku. Snižuje LDL cholesterol. Rutin je také významný antioxidant s antikarcinogenními účinky a schopností pohltit volné radikály. Rutin zesiluje účinek vitaminu C.
Zdroj: Rutin v potravinách
Diskuze: CMP
Kde najdu kontakty na centra zaměřená pouze na RHB po CMP. maminka má trochu ochrnutou levou nohu,její 92 let a jiné vážné příznaky nemá,poradíte mi prosím ,na které centrum se obrátit je zatím v nemocnici na neurologii,teprve od čtvrtka 25.2.2015 moc děkuji za radu Bydlíme v Praze
Zdroj: diskuze CMP
Počet odpovědí: 1
Sacharidy v potravinách
Existují tři základní druhy potravin s vysokým obsahem sacharidů.
Přílohy, obiloviny, ovoce a zelenina
- těstoviny
- brambory
- rýže
- pečivo
- ovesné vločky, müsli, corn flakes (všechny možné Nesquik, CINI minis a podobně)
- ovoce a zelenina
Sladká jídla
- bonbóny
- čokoláda
- mléčné dezerty, pudinky
- zákusky
- sladké nápoje
Skryté sacharidy
Jedná se o potraviny, které nejsou zase tak známé.
- kečup
- omáčky
- oříšky, luštěniny
- mléko a mléčné výrobky
Zdroj: Sacharidy
Kopřiva v potravinách
Kopřiva je výborná jako příloha se špenátem, cibulí, česnekem a kořením. Používá se i k dochucení olivového oleje, piniových oříšků a parmezánu. Do salátů se většinou používají jen mladé výhonky a listy. Kopřivová polévka je také známá. Ostatně tuto rostlinu můžete přidávat do jakéhokoliv jídla, protože obsahuje spoustu vitamínů a minerálů. Na trhání kopřiv je vhodné mít gumové rukavice, zejména na jaře a v létě, kdy mladé výhonky extrémně pálí. V některých oblastech je kopřiva tradičním jídlem.
Zdroj: Léčivé účinky kopřivy dvoudomé
Glykemický index
Glykemický index potravin (GI) vyjadřuje, jak rychle po konzumaci sacharidové potraviny (= potravina s obsahem škrobů nebo cukrů) stoupne hladina cukru (glukózy) v krvi. Čím je GI potraviny vyšší, tím více a rychleji stoupá po snědení této potraviny hladina glukózy v krvi. Po potravinách s vysokým GI (nad 70) máme dříve hlad, zvyšuje se riziko vzniku nadváhy a cukrovky. Vysoký GI mají hlavně potraviny s takzvanými „rafinovanými sacharidy“: bílé a sladké pečivo, loupaná rýže, pufované obilniny a většina sladkostí. Nižší GI mají potraviny, ze kterých se škroby a cukry vstřebávají pomaleji – luštěniny, ovoce a zelenina, celozrnné obilniny, ořechy a semena, mléčné výrobky.
Zdroj: Sacharidy
Potraviny podporující tvorbu melaninu
Melanin je pigment, který určuje barvu vlasů a pokožky, proto je velmi důležitý, zároveň ochraňuje pokožku před škodlivými účinky slunečního záření.
Melanin je například obsažen v mědi, která také pomáhá produkovat melanin, stejně jako elastin, což je protein dodávající pokožce pružnost. Měď se nachází v ústřicích, vnitřnostech (zejména v játrech) a měkkýších. Další potravinou, která obsahuje melanin, je sója, která je důležitá i z toho důvodu, že obsahuje a dodává lidskému tělu živinu zvanou tyrosin. Tato živina se nalézá v mnoha přírodních zdrojích, například v dýňových a sezamových semínkách a fazolích. Velmi vhodnými potravinami jsou také ořechy a luštěniny, včetně mandlí, arašídů a sušených fazolí.
Zdroj: Melanin v potravinách
Nejznámější éterické oleje a jejich použití
Levandulový olej - jeden z nejoblíbenějších olejů u nás, zmírňuje nervozitu a uklidňuje smysly, migrény, nespavost, závratě, revma, desinfikuje ústní dutinu, svědění pokožky, dermatitidy, ekzémy, odřeniny, spáleniny, záněty prsou při kojení, repelent proti hmyzu
Citronový olej - osvěžující, vhodný při duševní námaze, infekce dýchacích cest, trávení, tlak, bolesti hlavy
Pomerančový olej - uklidňuje, osvědčil se při nervozitě a depresích, harmonizuje psychiku, trávení
Tymiánový olej - jeden z nejsilnějších antibakteriálních a antiseptických olejů, kašel, chřipka, rýma, nachlazení, bronchitidy, infekce v ústech, infekce močového ústrojí, trávení, průjmy, poštípání hmyzem, povzbuzuje chuť k sexu
Tea Tree - velmi známý všestranný olej, podpora imunity a dýchacích cest při infekcích, chřipka, nachlazení, bronchitida, kašel, astma, podporuje pocení, bradavice, opary, akné, poštípání hmyzem, hojení jizev
Eukalyptus - posiluje imunitu, chřipka, nachlazení, repelent proti hmyzu
Rozmarýnový olej - uvolňuje napětí a povzbuzuje psychiku, podporuje paměť, zvyšuje koncentraci
Další esenciální oleje najdete zde: 100% čisté éterické oleje
Zdroj: Mocná síla léčivých esenciálních olejů, použití a dávkování
Kde koupit chloroform?
Lepší, než si vyrábět chloroform doma svépomocí, je si ho koupit. Chloroform se prodává v různém množství, přičemž nejmenší množství je 1 litr. Cena jednoho litru chloroformu nyní činí kolem 130 Kč. Chloroform je možné koupit kupříkladu v internetovém obchodě Verkon.
Zdroj: Kde koupit chloroform?
Co jsou puriny?
Puriny jsou přírodní látky, které se nachází nejen v lidských buňkách, ale i v některých potravinách. V lidském těle se puriny pak metabolizují na kyselinu močovou, která je pro správné fungování lidského těla nezbytná (například pro fungování cév). Lidské tělo tedy puriny potřebuje, ale jejich větší příjem může způsobit člověku řadu onemocnění. Puriny totiž mají vliv i na kardiovaskulární onemocnění, nemoci ledvin a celého metabolismu. Některé studie doporučují, aby denní příjem purinů byl nižší než 400 mg. Zvýšený příjem purinů, totiž způsobuje vyšší množství kyseliny močové v těle a to může u člověka vyvolat dnu a hyperurikemii (=zvýšená hladina kyseliny močové v krvi). Při zvýšeném příjmu purinů je až pětkrát vyšší riziko těchto onemocnění.
Puriny do svého těla člověk přijímá z potravin, které jsou současně zdrojem energie (například maso, ryby, orgány, kvasnice). V potravinách se vyskytují čtyři typy purinů: adenin, guanin, hypoxanthin, xantin. I proto jsou onemocnění typu dny a hyperurikémie spojovány se špatnou životosprávou, kdy člověk konzumuje velké množství masa, zvířecích vnitřností, ryb a mořských plodů.
Množství purinů ve stravě se řeší hlavně v Japonsku, i proto je následující soupis potravin zaměřený na japonské potraviny. Kromě Japonska, se tyto studie projevují v terapiích ve Spojených státech amerických a ve Spojeném království Velké Británie a severního Irska. V tabulce se navíc také u některých potravin liší obsah purinů v závislosti na úpravě dané potraviny.
Zdroj: Tabulka potravin s puriny
Kde ji koupit
Rychlosůl je dostupná na internetu i v kamenných obchodech a občas i v řetězcích, jako je Kaufland, Tesco, Albert či Billa. Na internetu naleznete zde.
Na trhu jsou k dostání i větší balení, a to o váze 1 kg, 5 kg, 10 kg a 50 kg.
Zdroj: Kde se dá koupit rychlosůl Praganda
Selen
Pojem selen označuje jeden z polokovů ze skupiny chalkogenů, pro nějž jsou typické jeho fotoelektrické vlastnosti. Latinský název je selenium (chemická značka Se). Selen v těle: selen je považován za stopový prvek, protože se musí v lidském těle vyskytovat v množství menším než 50 ppm. Zároveň je to také esenciální prvek, protože tělo si ho samo nedokáže vytvořit, ale musí ho přijímat v potravě.
Běžné množství selenu v lidském těle je kolem 12 mg selenu, nejvíce se ho nachází ve štítné žláze a v ledvinách. Doporučená denní dávka selenu v potravě je 55 – 200 µg. Pokud je potřeba, aby se množství selenu v těle navyšovalo potravinovými doplňky, podávají se nejčastěji v kombinaci bioaktivního selenu a zinku.
Selen se vyskytuje všude v půdě, ale jeho zastoupení je v ní nerovnoměrné, a to se odráží i v zastoupení tohoto prvku v rostlinných i živo
išných potravinách.
Zdroj: Potraviny obsahující selen a zinek